今日はカリーノケールの特殊冷凍をしました。

こちらは(株)野本農園さんで作られているカリーノケールという品種のケールです。

ケールといえば、苦味が強く食べにくいイメージを持ちますが、カリーノケールは、青臭さ・苦味が無く、生で食べることができる品種となっています。

一般的なケールよりフリルと呼ばれる縮れが強く、ドレッシングにも良く絡むためサラダに使うのがおすすめです。

ケールは栄養素が豊富に含まれている栄養の宝庫で、カロテンを多く含む緑黄色野菜です。

ビタミンC、E、Kなどが豊富なのに加え、カリウム、カルシウムなどのミネラルも多く含んでいるため、美容にも良いとされ、近年注目され始めています。

そんなカリーノケールを今回特殊冷凍し、そのままの品質で保存することによって様々な用途に使うことが可能になりました。

サラダやスムージーなどに使用し、沢山の方々においしく食べていただきたいと考えています。

弊社では、特殊冷凍代行サービスを行っています。

ぜひご検討ください。