今日は朝から色々な切り方をしたにんじんを冷凍しました。

今回は「短冊切り」「いちょう切り」「千切り」「ペースト」にしました。

徳島県藍住町のにんじん農家さんからいただいたにんじんを使用しました。

様々な切り方の冷凍にんじんが普及すれば、調理の手間が省けるうえにコロナ禍で残ってしまったにんじんが長期間保存可能になることで農家さんの売り上げも安定すると考えられます。

にんじんは様々な料理に使われます。

たとえばサラダに入れるだけで色鮮やかになりますし、

煮物などにも使われることが多いです。

ペーストはにんじんと水のみで作っているため、離乳食や介護食に活用しやすいと思われます。

それぞれに合った切り方の冷凍にんじんが完成すれば、たくさんの方々に使っていただけると考えています。

弊社では特殊冷凍代行サービスを行っています。

ぜひご検討ください。