今回は 自社製造を行っている特殊冷凍食品の加工事例をご紹介いたします。

こちらは自社で製造している特殊冷凍食品、徳島スムージー「ほのいろ」の一つ「上勝いろどり柚香のYellow」です。

まろやかで優しい風味が特徴の徳島県上勝町の特産物「柚香(ゆこう)」を使ったスムージーになります。

柚香とは、柚子とだいだいを掛け合わせたと言われる柑橘です。

昔から「腐らない果実」として地元では知られていましたが、近年、徳島大学の研究で優れた抗菌作用があることが裏付けられました。

このスムージーは柚香がほかの食材の甘みやうまみを引き立ててくれていて、さわやかな味に仕上がっています。

お砂糖や甘味料、シロップなどを使っていませんが、野菜本来の持つほのかな甘みが感じられます。

野菜や果物は、徳島県産・国産のものを使用するようにしています。

大人だけでなくお子様にもおいしく飲んでいただける商品となっております。

徳島スムージー「ほのいろ」はほかにも様々な色合いの商品がございます。ぜひHPにてご覧ください。

弊社ではスムージーをはじめとする特殊冷凍の代行サービスを行っています。

ぜひご検討ください。